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  • 新疆葡萄干80g
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普寧市里湖森和園食品廠始創(chuàng)于2013年,是從事食品研發(fā)、生產、包裝、銷售的綜合性實業(yè)公司,公司擁有約15000平方米規(guī)范的生產廠房及先進的生產設備,以傳統(tǒng)秘方及現(xiàn)代優(yōu)良工藝相結合,實行

全封閉生產。公司主要生產加工青梅、芒果、雙華李等水果,研發(fā)制成廣式風味九制話梅、嘉應子、陳皮梅、梅丹等蜜餞果干制品,已在全國暢銷30年有余;同時,公司在全球采購質量優(yōu)良的開心果、扁桃仁、葡萄干、魷魚絲等堅果、水產品、肉質產品等零食原材料進行分裝銷售。公司旗下自主品牌“品希園”系列產品,已成為現(xiàn)代時尚生活的摯愛選擇,深得消費者的認同和喜愛。

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質量控制

公司遵循市場規(guī)律,不斷完善企業(yè)的經營管理和產品質量的制作工藝,致力于創(chuàng)建自身特色和卓越的食品安全體系。公司的產品質量和發(fā)展趨勢在國內食品行業(yè)有口皆碑,在同類企業(yè)中名列前茅,享有極高的知名度和美譽度。

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NEWS

新聞資訊

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2022 -04

通常我們去超市買東西,第一反應就是拿起食品看看保質期,等確認了食物沒有過期之后,我們才會購買。但是,有一種特殊食物,它在購買后可以放一年或者是更長的時間,它就是牛肉干。為什么牛肉干能夠保存很長時間而不壞呢?今天我們就來討論一些這個問題。 一般來說,食物變質是指食物表面因細菌或者霉菌滋生引起的腐敗現(xiàn)象。而細菌和霉菌的生長則需要四個基本條件:菌種、營養(yǎng)物質、水分和溫度。而相應的,食品保質只需要抑制

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2022 -04

蜜餞的起源據說可追溯至漢唐時代,到了清代盛起,當時關于果脯(蜜餞)的制作多有記載,由于用來腌漬的蜂蜜在古時很珍貴,因此蜜餞也被視為宮廷珍品。以宜蘭特產外型呈橢圓狀的金棗來說,又名金橘或金柑,多數人常因金橘、金桔發(fā)音雷同,而跟圓形、多用來做金桔檸檬飲品的金桔混淆,據說金棗糕是清朝道光年間有位通判朱材哲,看到當時宜蘭所種植的金棗,由于噶瑪蘭人不知如何儲存食用,任由果實落地腐爛,甚感可惜,便傳授大家腌漬

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2021 -10

“生意越來越難做了,利潤越來越低了,市場風險越來越大了……”筆者在跟許多中小企業(yè)老板溝通的過程中經常會聽到這樣的感嘆,這是眾多中小食品企業(yè)面臨的一些困境。當前中小型食品企業(yè)到底存在些什么問題,是什么束縛了他們的發(fā)展,他們還能在競爭如此激烈的市場中堅持多久,這是一個值得深思的問題。從筆者接觸過的眾多中小食品企業(yè)中,無不存在以下問題:  一、企業(yè)無戰(zhàn)略規(guī)劃,企業(yè)領導人思想保守,缺乏市場運作意識;很多企業(yè)缺乏長遠戰(zhàn)略規(guī)劃,其經營階段只限于做生意而已,并未將企業(yè)行為上升到一個經營企業(yè)的行為,而只是局限于生產到簡單的銷售而已,企業(yè)內部外部運營都缺乏規(guī)劃與管理。企業(yè)領導人無長期經營意識,視野不開拓,缺乏企業(yè)家具有的冒險意識,對企業(yè)和市場缺乏全面把握,局限于生產到簡單銷售的一個簡單循環(huán)。  二、無科學的產品規(guī)劃和品牌運營思維,企業(yè)行為完全以銷售額為導向;許多中小型食品企業(yè)產品缺乏科學規(guī)劃,一味的向市場上暢銷品牌的產品模仿,采取低價跟進的策略,未能打造自己的特色產品,未能走品牌運營道路,產品缺乏生命力,一旦競品對手發(fā)力,很容易被清除出市場,從而消失于消費者視野。其次產品能賣多少算多少,無年度銷售目標規(guī)劃,企業(yè)資源得不到科學分配,企業(yè)生產效率難以得到提高。  三、市場布局混亂,經營模式粗放,渠道單一;市場布局混亂,缺乏市場拓展規(guī)劃,到處招商,多賣一點是一點是很多中小型食品企業(yè)的通病。渠道基本以傳統(tǒng)流通渠道為主,交易成本低,風險較小。市場費用投入按照銷售額大小來確定一定比例,缺乏市場戰(zhàn)略投入,如此操作使得企業(yè)難以形成區(qū)域市場突破,企業(yè)品牌和企業(yè)知名度也難以提升,長期以往往往使企業(yè)逐步被市場所淘汰。  四、市場攪動無節(jié)奏,旺季渠道加大力度壓貨,淡季悄無聲息退出市場;由于產品及渠道等諸多問題,中小型食品企業(yè)在市場攪動上無合理規(guī)劃,缺乏節(jié)奏,且促銷活動目標只局限于經銷商層面,忽視了終端和消費者環(huán)節(jié),市場缺乏長期培養(yǎng),渠道基礎不穩(wěn)固,市場根基不牢靠,企業(yè)像海上的一葉小舟,隨時將會遇上大風大浪而翻船。  五、企業(yè)營銷組織不健全,營銷功能缺失;在筆者接觸過的許多中小型食品企業(yè)基本上都是白手起家的,家族企業(yè)占多數,企業(yè)成員主要以家族成員為主,他們在企業(yè)管理和市場營銷方面缺乏專業(yè)的培訓,其思路主要來源于市場長期摸爬滾打中積累的經驗,很多企業(yè)只是具備生產和簡單銷售的功能,在產品研發(fā)、財務支持、營銷等組織機構等方面基本是空白,往往出現(xiàn)各個環(huán)節(jié)銜接不順暢的情況,影響了企業(yè)市場反應速度和服務水平,對企業(yè)信譽造成一定負面影響;第六、產銷未能有效協(xié)同,導致企業(yè)資源浪費和市場不穩(wěn)定;由于企業(yè)市場淡旺季過于明顯,大多數中小食品企業(yè)在生產上經常會出現(xiàn)產能不均衡的情況,淡季市場產能嚴重過剩,企業(yè)難以支撐閑置工人工資,過少的訂單會導致機器運轉成本過大;旺季來臨工廠工人未能及時跟進,產能不足,導致市場斷貨,使得企業(yè)資源難以有效發(fā)揮,對市場形成很大的負面影響。  食品行業(yè)目前集中度仍較低,中小型食品企業(yè)在現(xiàn)階段如何形成有效突破,從而不被市場所淘汰,值得我們去思考。中國食品行業(yè)產值巨大,蛋糕之大對于國內眾多中小食品企業(yè)存在著巨大的誘惑力,如何在巨大的市場空間中分得一杯羹,從而在行業(yè)內占據一席之地,這是諸多中小食品企業(yè)需要認真思考的問題。在以上談到的諸多方面都是中小型食品企業(yè)存在的內部癥結,因此,作為中小型食品企業(yè)應從企業(yè)領導人思維意識及內部管理、營銷方式進行變革和轉變。在此,筆者想更多的談談中小型食品企業(yè)如何在營銷方面實現(xiàn)變革。  首先,實現(xiàn)經營模式轉變,企業(yè)自身應實現(xiàn)從“生產到簡單銷售”的經濟行為到“企業(yè)化運作、品牌化運作、規(guī)模化運作(結論值得商榷”的經營模式的轉變。企業(yè)應結合所在行業(yè)內競爭格局及企業(yè)自身綜合實力制定企業(yè)三到五年發(fā)展規(guī)劃,有計劃的穩(wěn)步推進企業(yè)整體發(fā)展。  其次、企業(yè)管理組織建設與功能發(fā)育;根據企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、發(fā)展階段及營銷規(guī)劃需求企業(yè)應搭建管理組織架構,重點培育企業(yè)營銷組織功能,實現(xiàn)橫向與縱向相結合的企業(yè)管理平臺。企業(yè)在初級階段主要表現(xiàn)為產品線不足、市場覆蓋面窄、銷售量較小,因此應首先具備產品和市場規(guī)劃、人力資源、財務、銷售、物流、產品研發(fā)等主要功能;在企業(yè)快速成長階段,隨著企業(yè)市場開發(fā)面加大,企業(yè)市場份額不斷提升,渠道多樣化及品牌知名度增加,需要企業(yè)進一步加強和完善組建功能發(fā)育,主要在品牌管理、產品規(guī)劃、渠道管理、人員管理、市場管理等方面進行補充。企業(yè)發(fā)展到穩(wěn)步提升階段時,企業(yè)市場占有率達到一定程度后,為進一步提升品牌知名度、市場份額及盈利能力時,企業(yè)應在品牌整合、市場拓展、產品研發(fā)、財務體系等功能及各部門之間的有效協(xié)同方面進一步加強企業(yè)內部修煉,增強企業(yè)綜合競爭力。  第三、營銷模式制定與調整,中小食品企業(yè)應評估自身綜合實力后,制定相應的營銷模式,企業(yè)自身實力有限的情況下,應將資源整合集中到某一區(qū)域市場深,采取深度營銷模式實行精耕細作,打造企業(yè)區(qū)域市場。在企業(yè)品牌知名度和市場份額都得到一定提升后,企業(yè)可對經營模式細微調整,將區(qū)域樣板市場操作模式向周邊區(qū)域復制與非重點市場粗放式經營相結合,實現(xiàn)銷售規(guī)模和區(qū)域市場為王的雙豐收。  第四、產品規(guī)劃:基于企業(yè)市場發(fā)展階段及渠道類型,實施產品組合,提升企業(yè)產品綜合競爭力。從產品線組合、價格體系進行科學規(guī)劃,制定適合企業(yè)及市場的產品組合,從形象產品、利潤產品、走量產品及策略產品進行組合,形成組合拳,為市場迅速拓展及后期穩(wěn)定發(fā)展提供有力保障。  第五、渠道有效選擇,如今市場競爭日益激烈,傳統(tǒng)渠道在食品行業(yè)仍起著舉足輕重的作用,但現(xiàn)代渠道更發(fā)揮出了更加強勁的功能,現(xiàn)代渠道無論是在企業(yè)品牌形象建立還是在產品銷售上都發(fā)揮著較強的功能,但終端賣場費用不斷提升,企業(yè)運作市場成本越來越高,因此,企業(yè)在市場布局的過程中,需根據市場定位的不同,采取不同的渠道組合策略,重點市場精耕細作,實行全渠道運作;非重點市場點面結合,有選擇的進入賣場,將重點放在流通渠道,這樣才能有的放矢,做到資源優(yōu)化配置。  第六、促銷策略主次明確,貫穿始終,在筆者接觸的一些企業(yè)中,促銷缺乏合理規(guī)劃,淡季沒有聲音,旺季缺乏重點,導致企業(yè)在市場運作的過程中,促銷沒有連貫性,形成淡季更淡,旺季不旺的一個惡性循環(huán)。因此企業(yè)因根據市場類型不同、運作周期不同采取有針對性的促銷策略,確保促銷真正實現(xiàn)渠道、終端、消費者的聯(lián)動效應。唯有變化是永遠不變的,這是市場的永恒定律,中小型食品企業(yè)面對的市場更加激烈,企業(yè)在這種環(huán)境下只有不斷提升企業(yè)內部修煉,加強科學規(guī)劃,特別是在營銷層面,才能從容應對變幻莫測的市場,從而形成新的突破!

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2021 -10

除了西瓜這類水分較多的水果不宜以外,幾乎所有水果都能制成蜜餞!另外,熟度太高的水果也不適合做為蜜餞原料。一般而言,制作蜜餞的水果以沒有腐爛、無病蟲害,且七至八分熟者為佳,熟度太高的果肉較軟,容易撞傷腐爛,此外,果粒大小不能相差太多,如果果徑相差太大,容易造成糖液滲透不均、品質不一的情況。?常見的傳統(tǒng)蜜餞有...???蜜金棗:加了冰糖製成的蜜金棗,除了直接享用,也能泡成金棗茶,是非常溫和的潤喉良方。因為金棗的產季在春節(jié)前后,蜜金棗也成為新年送禮的好選擇。???甘草金棗加了甘草的金棗口味微咸,可直接食用或泡金棗茶飲用,熱熱喝味道特別甘醇。???桔餅:以金桔加入麥芽糖熬煮而成,單吃就香甜,早期人們也會拿來和老姜熬成溫暖御寒的飲品。???脆梅:青梅子加入粗鹽、砂糖腌漬而成,酸甜多汁、口感爽脆,除了直接食用,也很常用來調製飲品、入菜料理。市面上也有另外加入紫蘇和桂花的變化口味。???甘甜梅:梅子加鹽和甘草萃取物,製作成咸甜又微酸的甘甜梅,相當止渴回甘。???化核梅:化咳梅其實不是梅子,而是以大顆的李子去除果核,加入中藥腌漬、再脫水烘干製成。???烏梅:烏梅肉厚不澀,酸度較高、入口回甘,愛吃酸的人不可錯過。???甜菊梅:青梅腌漬,再漂水曬干,加入以甘草煮成的水和甜菊調味,就是酸咸甜適中的甜菊梅。???化應子:將李子腌漬軟化后去籽製成的無核蜜餞,大顆飽滿、肉質濕潤,傳統(tǒng)上大多會把它夾在小蕃茄中一同享用!???福州李:李子腌漬而成的蜜餞,口感清脆,近似烏梅的微酸口感。???大仙李:就是最傳統(tǒng)口味的「李仔咸」,也是最具懷舊情感的蜜餞,現(xiàn)在四、五年級的顧客幾乎都曾嘗過這款李仔咸的滋味。???果汁李:酸甜的果汁李是不少五、六年級生的兒時滋味,暗紅色的飽滿果肉,光看口水就止不住。???情人果:在土芒果籽未變硬前先行採收、製成蜜餞,酸甜滋味令人垂涎,帶有土芒果特有香氣。???芒果干:夏季盛產的芒果製成蜜餞后一年四季都吃的到,口感極似軟糖,酸甜風味讓大人小孩都愛吃。???辣芒果:又紅又辣的芒果,添加微糖和辣粉,是臺灣傳統(tǒng)代表蜜餞之一,口感香脆令人越吃越唰嘴!???洛神干:以洛神花蜜漬、烘干,去除澀味且中和酸氣,入喉以后,一股甘甜緩緩從喉嚨溢出。???濕芭樂干:市售的芭樂蜜餞分成干、濕兩種,濕芭樂干的口感軟Q又濕潤,酸甜滋味恰到好處。???鳳梨干:臺灣本土盛產鳳梨,製作成的鳳梨干酸甜爽口,很適合用來當作甜點的內餡或外部裝飾。???甘草橄欖:最傳統(tǒng)的橄欖風味,製作時須利用滾桶將橄欖皮全攪破,再撒入鹽、糖吸收入味,低鹽的製作法保留香氣卻不咸。

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2021 -10

果脯是用新鮮水果去皮去核后,切成片形或塊狀,經糖泡制、烘干而成的半干狀態(tài)的果品。蜜餞是用蜜、濃糖漿等浸漬后制成的果品。果脯包括:桃脯、李脯、蘋果脯、梨脯等等;蜜餞包括:楊梅、話梅、西梅、橄欖、應子等等。我國歷來有“南蜜餞、北果脯”之說,南方以濕態(tài)制品為主,北方則以干態(tài)制品居上,俗稱“北脯南蜜”。 蜜餞市場的發(fā)展由來已久,只不過因為各種各樣的原因,發(fā)展速度一直都比較緩慢,但是近年來,蜜餞果脯現(xiàn)代化生產工藝的引入,開創(chuàng)了蜜餞果脯市場跨越性的飛躍。蜜餞果脯以新鮮的水果、蔬菜為原料,富含各種維生素、纖維素,營養(yǎng)豐富,味道甜美,越來越受到消費者的追捧和喜愛。但在美味的背后,消費者仍然對蜜餞果脯的食品安全問題心存擔憂。為了從根本上改變蜜餞食品的品質,必須要在工藝上進行改革創(chuàng)新,蜜餞食品企業(yè)應一改過去沿用“鍋煮日曬”的傳統(tǒng)操作手法,采用機械化、工業(yè)化生產,注重改善產品生產衛(wèi)生條件,實現(xiàn)產品低糖健康衛(wèi)生的未來發(fā)展目標、此外,蜜餞食品企業(yè)還可把眼光放遠,跳出以蔬菜、瓜果為原料的思路,尋找花卉、野果、中藥材等新的原材料,培育蜜餞新品。但是就目前市場來說,還是以瓜果、蔬菜為主的蜜餞果脯。這些在人們的生活中占有主要地位。生產工藝的改革,讓原材料一樣的蜜餞果脯吃出了更加獨特的味道。
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